こんにちは、みなみです。
先日、息子とラーメンを食べに行きました。
3年くらい前にオープンしたラーメン屋さんで、さいきん駅の広告をみて知りました。
デカデカとした広告に写真つきで「真鯛ラーメン」と書いてあり気になってたんです。
そのお店はカウンター5席しかなく、お主人がひとりでやってるみたいでした。
どことなく物静かな雰囲気のちょっと若めのご主人です。（実際はわかりません）
コンパクトな店内はとても清潔で、カウンター前の「説明書き」や「ゴミ箱」の配置に至るまで、なんというか、すごく丁寧さを感じました。
ラーメンを注文して待ってる間、お店のホームページをみてました。
化学調味料を一切使わない鯛の出汁100％のスープと自家製麵。
小麦、醤油、たまご、のり、鶏肉など、すべて国産のものを使用していて、とても「こだわり」を感じます。
あと、Twitterもやってるようだったので覗いてみました。
しばらく更新は止まってましたが、期間限定メニューとして色んなラーメンにチャレンジしてる様子がみれました。
きっと、ラーメンだけでなく「和食」や「洋食」の経験も豊富なんだろうなぁと思います。
実際に食べてみると、たしかに美味しかったです。
わたしと息子が食べたのは、特製真鯛白湯ラーメンの「塩」と「醤油」です。（写真は醤油）
食べてみた第一印象は、やっぱり丁寧！
おそらく、かなりの試行錯誤と準備を重ね、完成形をつくり出したんだろうなぁ。。
と思わせる「味」でした。
よくある人気ラーメン店のような「中毒さ」はなく、純粋にご主人の意志を「表現」してるように感じました。
いちばん人気は「塩」みたいですが、個人的には「醤油」のほうが鯛の出汁をハッキリ感じられて好みです。
カロリーも普通のラーメンの半分とのことで、女性や健康志向の方に好まれると思います。
ただ、男性でガッツリ食べたい人には物足りないですね。（大盛か、ごはんを追加したほうがいい）
わたしも本来はコテコテのガッツリ派なんですけど（笑）さいきんは健康志向なので、こういうラーメンはありがたいです。
真鯛ラーメンを食べて、なぜわざわざブログに書いてるのかというと。。
このブログにも共通すると思ったからです。（笑）
おそらく、ご主人は一杯一杯のラーメンにめちゃめちゃ愛情を注いでると思います。
同様に、わたしも一つひとつの記事にめちゃめちゃ愛情を注いでいます。
その辺りがオーバーラップしたんです。（笑）
表現するカタチが違うだけで「意志」が完成形にあらわれるのは同じだと思いました。
どんな仕事でも「こだわり」をもってやることは大事です。
しかし、それと同時に「宣伝」も大事ですよね？
いくら完成形にこだわっても、知ってもらわなければ話は進みませんから。。
今回のラーメン屋さんの場合は、駅の広告やTwitterです。
もし、わたしが駅の広告をみてなければ、いまだにお店の存在は知らなかったはず。
なので同様に、このブログにも宣伝が必要だよなぁと思ったわけです。（汗）
むしろ「こだわり」よりも「宣伝」のほうに本質は隠れてるような気もします。
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
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